氫氧化鈣，化學式Ca(OH)2，俗稱熟石灰或消石灰，是一種微溶于水之白色固體，其水溶液常稱為石灰水（量大時，形成飽和氫氧化鈣溶液和氫氧化鈣固體的混合物，可稱為石灰乳或石灰漿），強堿性。在空氣中吸收二氧化碳和水等而變質(zhì)，通常稱其具有吸水性。一般用于建筑或酸性土地的改良。